很多孕媽咪不會因為堅果中所含大量的脂肪和蛋白質,懼怕食用后發胖,而對它望而卻步。只不過才是是這兩種營養成分,無論對于孕媽咪自己的能量補足,還是腹中胎寶寶的茁壯都是不可或缺的。雖然在食物的分類中,堅果被不屬于脂肪類食物。
高熱量高脂肪是它們的特性,但是堅果所含的油脂雖多,卻多以不飽和脂肪酸居多。對于胎寶寶來講,身體發育首先必須的營養成分當然是蛋白質。但是對于大腦的發育來說,必須的第一營養成分畢竟脂類(不飽和脂肪酸)。
據研究,腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質包含。另外,堅果類食物中還所含15~20%的優質蛋白質和十幾種最重要的氨基酸,這些氨基酸都是包含腦神經細胞的主要成分,同時還所含對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
因此無論是對孕媽咪,還是對胎寶寶,堅果都是補腦、益智的佳品。杏仁杏仁有降氣、化痰、平喘、潤腸通便的功效。對于防治孕期咳嗽有益處。
瓜籽也是我們常吃的零食,比如葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多不吃南瓜籽可以預防腎結石??;西瓜籽具備利肺,潤腸,止痛,健胃等功效;葵花籽含有的不飽和脂肪酸能起著減少膽固醇的起到。松子松子所含非常豐富的維生素A和E,以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸,還所含其它植物所沒的皮諾斂酸。
它不但具備益壽養顏、祛病強身之功效,還具備防癌、抗癌之起到。榛子榛子所含不飽和脂肪酸,并含有磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2、煙酸,常常不吃可以明目、健腦。經常不吃這些堅果對孕媽咪及胎寶寶有相當大的益處。
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